Guida all'installazione di lavabicchieri: cosa devono sapere gli acquirenti di ristoranti

1. Verifica la compatibilità del lavello prima di acquistare un lavabicchieri

Il primo passo consiste nell'ispezionare il lavello o il piano di lavoro dove verrà installato il risciacquabicchieri. Gli acquirenti devono verificare la presenza del foro di montaggio, lo spessore del piano, lo spazio libero intorno al rubinetto e lo spazio sotto il lavello.

Un sistema di risciacquo deve inoltre avere spazio sufficiente per consentire al personale di posizionare e rimuovere i bicchieri senza urtare il rubinetto, il paraschizzi, la parete, gli scaffali o altre attrezzature. Alcune guide di installazione specificano dimensioni particolari per i fori di montaggio, mentre altre sono progettate in base ai fori standard esistenti del lavello o del piano di lavoro.

Per i progetti commerciali, confermare questi dettagli prima dell'acquisto può evitare costose modifiche dopo la consegna delle apparecchiature.

2. Pianificare l'allacciamento idrico e di pressione

La maggior parte dei lavabicchieri si collega alla rete idrica esistente, senza richiedere un impianto idraulico completamente indipendente. Un metodo di installazione comune consiste nel disconnettere il tubo di alimentazione del rubinetto, installare un raccordo a T e collegare il tubo flessibile di alimentazione del lavabicchiere al raccordo a T. CMI e altri produttori descrivono questo tipo di installazione.

Tuttavia, chi acquista attrezzature per la ristorazione non dovrebbe dare per scontato che ogni modello utilizzi lo stesso metodo di connessione. Alcuni prodotti specificano l'utilizzo di acqua fredda, mentre altri consentono l'utilizzo sia di acqua calda che fredda. Alcuni sistemi commerciali integrano anche un regolatore di pressione. Perlick, ad esempio, mostra nella sua documentazione di installazione una configurazione dedicata con regolatore di pressione.

Le domande chiave da porsi durante il processo d'acquisto sono quindi:

Quale temperatura dell'acqua richiede questo modello? Qual è il suo intervallo di pressione? Quali sono le dimensioni dei raccordi e degli attacchi per il tubo flessibile inclusi?

Questi dettagli devono essere confermati con il produttore prima dell'installazione.

3. Una corretta sigillatura, collaudo e manutenzione sono importanti quanto l'installazione.

Un risciacquabicchiere può essere meccanicamente semplice, ma piccoli errori di installazione possono causare perdite persistenti. Le istruzioni di installazione solitamente richiedono l'utilizzo di rondelle di gomma, guarnizioni o O-ring tra il corpo del risciacquatore e la superficie del lavello. Il dado di fissaggio deve assicurare saldamente l'unità senza danneggiare i componenti di tenuta.

Dopo aver collegato l'alimentazione idrica, l'impianto deve essere aperto gradualmente e ogni raccordo deve essere controllato per eventuali perdite. CMI raccomanda di testare il sistema di risciacquo posizionando un bicchiere sopra l'unità e attivando il getto dopo l'installazione.

Chi acquista attrezzature per la ristorazione dovrebbe anche considerare la manutenzione prima di scegliere un prodotto. Una lavabicchieri professionale funziona ripetutamente durante la giornata, quindi guarnizioni, tubi flessibili, componenti di spruzzo e altri pezzi di ricambio devono essere facilmente accessibili.

4. Scegliete il lavello con scolabicchieri e rubinetto come un unico sistema per lavello professionale.

L'installazione migliore non è necessariamente la più veloce. Gli acquirenti del settore della ristorazione dovrebbero valutare come il sistema di risciacquo dei bicchieri interagisce con il rubinetto di prelavaggio , il lavello, l'impianto idraulico di alimentazione e l'intera postazione di lavoro.

Un lavello professionale ben progettato può integrare un sistema di risciacquo dei bicchieri , un rubinetto per il prelavaggio , accessori per il rubinetto e lo scarico in un unico flusso di lavoro efficiente. Il posizionamento di ciascun componente influisce sui movimenti dell'operatore, sul controllo degli schizzi, sulla velocità di pulizia e sull'accesso per la manutenzione.

È qui che i produttori esperti di rubinetti per prelavaggio possono offrire un valore aggiunto. Cutedai, in qualità di produttore completo di rubinetti per prelavaggio , si concentra su soluzioni per rubinetti da cucina professionali e può supportare gli acquirenti nella valutazione di rubinetti per prelavaggio e relative applicazioni per lavelli.

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Per i distributori di attrezzature per ristoranti, gli installatori e gli acquirenti di cucine professionali, l'obiettivo dovrebbe essere quello di selezionare prodotti compatibili non solo sulla carta, ma anche con l'ambiente operativo reale.

Conclusione

L'installazione di un lavabicchieri è relativamente semplice se si verificano in anticipo il lavello, l'alimentazione idrica, il luogo di montaggio e le specifiche del prodotto. I maggiori problemi di installazione si verificano solitamente quando gli acquirenti trascurano la compatibilità, i collegamenti idrici, i requisiti di pressione o l'accesso per la manutenzione.

Per ristoranti e cucine professionali, il miglior sistema di risciacquo per bicchieri non è quindi semplicemente quello più facile da installare. Si tratta di un sistema che si adatta correttamente al lavello, si collega in modo affidabile alla rete idrica, garantisce prestazioni costanti nell'uso quotidiano e rimane di facile manutenzione.

Quando si acquista un sistema di risciacquo per bicchieri insieme a un rubinetto per prelavaggio o ad altri rubinetti per lavelli professionali, collaborare con un produttore esperto può contribuire a ridurre i rischi di installazione e a creare una soluzione più efficiente a lungo termine.