Perché i ristoranti dovrebbero investire in un sistema professionale di risciacquo dei bicchieri

1. Pulizia più rapida dei bicchieri durante i periodi di maggiore affluenza.
Il motivo più convincente per cui i ristoranti investono in una lavabicchieri professionale è probabilmente la velocità. Nei momenti di maggiore affluenza, il personale potrebbe dover lavare continuamente bicchieri da vino, da birra, tazze da caffè, bicchieri da cocktail e altri tipi di stoviglie. Un normale rubinetto può essere utilizzato per sciacquare un bicchiere, ma il flusso d'acqua non è ben direzionato e richiede movimenti manuali aggiuntivi.

Un sistema di risciacquo per bicchieri specializzato spruzza numerosi getti d'acqua direttamente sul bicchiere. Ciò significa che i residui possono essere rimossi rapidamente anche dalle zone più difficili da raggiungere, con un intervento minimo da parte dell'operatore. Il vantaggio non è solo un risciacquo più rapido per i ristoranti che servono grandi quantità di bevande, ma anche la possibilità di eseguire un'operazione ripetibile direttamente al lavello.

Un risciacquabicchiere dovrebbe quindi essere considerato uno strumento di lavoro, non un semplice accessorio per il lavello.

2. Flusso di lavoro migliorato: sistema di risciacquo del bicchiere rispetto al rubinetto standard.

Questa distinzione è importante per gli acquirenti del settore della ristorazione. Un sistema di risciacquo per bicchieri non sostituisce necessariamente una lavabicchieri o una lavastoviglie professionali. Piuttosto, può essere un complemento alle attrezzature di lavaggio stoviglie esistenti, offrendo un risciacquo rapido direttamente al lavello.

Se hai bisogno sia di preparare stoviglie complesse che di risciacquare rapidamente i bicchieri, abbinare una sciacquabicchieri professionale a un rubinetto di prelavaggio di tipo commerciale può aiutarti a creare una postazione di lavoro più flessibile.

3. Il controllo dell'acqua, l'igiene e la costruzione di livello commerciale sono importanti
"Gli acquirenti professionali dovrebbero considerare più della semplice questione se un sistema di risciacquo dei bicchieri spruzzi acqua. Le prestazioni a lungo termine del sistema di spruzzo possono essere influenzate in modo significativo dalla qualità del getto, dalla costruzione della valvola, dai componenti di montaggio, dai collegamenti idraulici, dai materiali utilizzati e dalla facilità di pulizia."

L'EPA sottolinea che le valvole a spruzzo per il prelavaggio possono rappresentare una parte significativa del consumo idrico nelle cucine commerciali e ribadisce che, oltre all'efficienza del flusso, è necessario tenere conto anche delle prestazioni. Sebbene un sistema di risciacquo per bicchieri sia un'applicazione diversa da una valvola a spruzzo per il prelavaggio, il principio di acquisto rimane lo stesso: l'efficienza idrica non deve essere separata dalle prestazioni di pulizia.

I ristoranti dovrebbero anche tenere in considerazione gli standard per le attrezzature di ristorazione e i requisiti dei materiali. NSF sottolinea che gli standard per le attrezzature alimentari commerciali riguardano la sicurezza dei materiali, la progettazione, la costruzione, la pulibilità e le prestazioni. Gli acquirenti dovrebbero quindi esaminare i criteri di certificazione e normativi necessari per il loro mercato di riferimento, anziché presumere che qualsiasi lavabicchieri dall'aspetto professionale soddisfi gli stessi standard di qualità.

4. Perché abbinare un cestello per il risciacquo dei bicchieri al rubinetto di pre-risciacquo giusto?
La postazione di lavoro più efficiente per il lavello raramente si basa su un singolo componente. Un risciacquatore per bicchieri si occupa del risciacquo mirato dei recipienti per bevande, mentre un rubinetto per il prelavaggio offre una funzione a getto versatile per piatti, pentole, residui di cibo e per le operazioni di base del lavello.

È qui che diventa fondamentale affidarsi a un produttore esperto di rubinetti per il prelavaggio. Cutedai ​​sviluppa rubinetti per il prelavaggio professionali in diverse configurazioni, tra cui modelli da piano e a parete, standard e salvaspazio, oltre ad altri accessori per cucine professionali come i risciacquabicchieri.

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Per i grossisti di attrezzature per ristoranti, gli installatori di cucine e gli acquirenti di cucine professionali, questa maggiore versatilità del prodotto può semplificare l'approvvigionamento. Invece di considerare il risciacquatore per bicchieri e il rubinetto per il prelavaggio come componenti separati, gli acquirenti possono valutarli come parte di una postazione di lavoro coordinata.

Conclusione
Una lavabicchieri professionale rappresenta un investimento modesto, ma il suo valore risiede nel modo in cui migliora le operazioni quotidiane. Un risciacquo più rapido, una gestione più agevole dei bicchieri, una migliore organizzazione del lavello e la compatibilità con i sistemi di rubinetteria delle cucine professionali contribuiscono a un'operatività più efficiente.

L'idropulitrice con la pressione più elevata non è necessariamente la soluzione migliore, così come non lo è il modello più costoso. Chi acquista un'idropulitrice per ristoranti dovrebbe valutare le prestazioni del getto, lo spazio disponibile per l'installazione, gli allacciamenti idrici, i materiali, i requisiti di certificazione, la durata, la manutenzione e la compatibilità con l'impianto di prelavaggio esistente.

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