Πώς η πίεση του νερού επηρεάζει την απόδοση της βρύσης πριν το ξέβγαλμα

1. Η πίεση του νερού και ο ρυθμός ροής της βρύσης πριν το ξέβγαλμα είναι στενά συνδεδεμένα

Η πίεση του νερού είναι η δύναμη που ωθεί το νερό μέσω της γραμμής παροχής και της βρύσης. Ο ρυθμός ροής, που συνήθως μετριέται σε γαλόνια ανά λεπτό (GPM), περιγράφει πόσο νερό περνάει στην πραγματικότητα από τη βρύση με την πάροδο του χρόνου. Αυτά τα δύο σχετίζονται, αλλά δεν είναι το ίδιο πράγμα.

Η δημοσιευμένη παροχή μιας βρύσης μετριέται κανονικά υπό ελεγχόμενες συνθήκες δοκιμής. Σε μια πραγματική επαγγελματική κουζίνα, η πραγματική απόδοση μπορεί να αλλάξει λόγω της πίεσης του κτιρίου, του μεγέθους των σωλήνων, των περιορισμών της γραμμής τροφοδοσίας, των μερικώς κλειστών βαλβίδων, των φραγμένων κεφαλών ψεκασμού ή της ταυτόχρονης ζήτησης νερού.

Αυτό σημαίνει ότι η καλύτερη βρύση πρόπλυσης δεν πρέπει να επιλέγεται απλώς και μόνο επειδή έχει υψηλό διαφημιζόμενο GPM. Το καλύτερο ερώτημα είναι εάν η βρύση μπορεί να διατηρήσει χρήσιμη απόδοση ξεβγάλματος σε όλο το εύρος πίεσης που είναι διαθέσιμο στο σημείο εγκατάστασης.

2. Η δύναμη ψεκασμού έχει τόση σημασία όσο και ο ρυθμός ροής

Για το επαγγελματικό προξέβγαλμα, η ισχυρότερη ροή δεν σημαίνει αυτόματα καλύτερο καθάρισμα. Αυτό που έχει σημασία είναι αν ο ψεκασμός παρέχει επαρκή δύναμη ψεκασμού για την αποτελεσματική απομάκρυνση των σωματιδίων τροφών.

Αυτό είναι ένα σημαντικό σημείο που πολλά γενικά άρθρα για βρύσες παραβλέπουν. Οι σύγχρονες εμπορικές βαλβίδες ψεκασμού προ-ξεβγάλματος αξιολογούνται όχι μόνο για την κατανάλωση νερού αλλά και για την απόδοση. Η τεκμηρίωση της EPA εξηγεί ότι οι εμπορικές βαλβίδες ψεκασμού προ-ξεβγάλματος υπόκεινται σε απαιτήσεις απόδοσης που βασίζονται στην εφικτή δύναμη ψεκασμού. Οι τρέχουσες απαιτήσεις των ΗΠΑ ταξινομούν τα προϊόντα με βάση την απόδοση της δύναμης ψεκασμού, με μέγιστους ρυθμούς ροής που κυμαίνονται από 1,00 έως 1,28 GPM για τις σχετικές κατηγορίες προϊόντων.

Επομένως, η μείωση της ροής του νερού δεν σημαίνει απαραίτητα ότι θυσιάζεται η απόδοση καθαρισμού. Η καλή μηχανική των βρυσών στοχεύει στην εξισορρόπηση της πίεσης, του ρυθμού ροής και της δύναμης ψεκασμού αντί να μεγιστοποιεί οποιονδήποτε μεμονωμένο παράγοντα.

3. Η επιλογή των κατάλληλων κατασκευαστών βρύσης προ-ξεπλύματος σημαίνει ότι πρέπει να κοιτάξετε πέρα ​​από το GPM

Για τους αγοραστές εστιατορίων, η πίεση του νερού θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη σε συνδυασμό με την κατασκευή της βρύσης, τον σχεδιασμό της κεφαλής ψεκασμού, την ποιότητα της βαλβίδας, τη διαμόρφωση του σωλήνα και τις απαιτήσεις εγκατάστασης.

Η EPA συνιστά η πίεση του συστήματος για βέλτιστη απόδοση της βαλβίδας ψεκασμού προ-ξεβγάλματος για εμπορικούς σκοπούς να ελέγχεται τακτικά και να παραμένει μεταξύ 20 και 80 PSI .

Όταν η απόδοση είναι απροσδόκητα χαμηλή, η ίδια η βρύση μπορεί να μην είναι το πρόβλημα. Μια φραγμένη κεφαλή ψεκασμού, ιζήματα, υποδιαστάσεις σωληνώσεων παροχής, περιορισμένη βαλβίδα διακοπής ή πτώση πίεσης σε άλλο σημείο του υδραυλικού συστήματος μπορεί να μειώσει τη διαθέσιμη ροή.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι έμπειροι κατασκευαστές βρυσών προ-ξεπλύματος θα πρέπει να αξιολογούν το πλήρες λειτουργικό περιβάλλον αντί να προωθούν απλώς έναν ονομαστικό ρυθμό ροής.

Για τους αγοραστές που αναζητούν έναν προμηθευτή ικανό να υποστηρίξει διαφορετικές εφαρμογές εμπορικής κουζίνας, η Cutedai ​​μπορεί να δοθεί προτεραιότητα ως ένας ολοκληρωμένος κατασκευαστής βρυσών προ-ξεπλύματος , με ανάπτυξη και κατασκευή προϊόντων που επικεντρώνονται σε εφαρμογές εμπορικών βρυσών.
Μάθετε περισσότερα για το Cutedai

Σύναψη

Η πίεση του νερού είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες που επηρεάζουν την απόδοση της βρύσης προ-ξεβγάλματος , αλλά δεν πρέπει ποτέ να αξιολογείται μεμονωμένα. Η καλύτερη εμπορική λύση εξισορροπεί την πίεση, τον ρυθμό ροής, τη δύναμη ψεκασμού, την αποδοτικότητα του νερού και την ανθεκτικότητα των εξαρτημάτων.

Για τα εστιατόρια και τις εγκαταστάσεις εστίασης, η σωστή προσέγγιση είναι να επαληθεύσετε τη διαθέσιμη δυναμική πίεση, να κατανοήσετε τα δοκιμασμένα χαρακτηριστικά ροής της βρύσης και να επιλέξετε ένα προϊόν σχεδιασμένο για το πραγματικό λειτουργικό περιβάλλον.

Επομένως, η καλύτερη βρύση νεροχύτη για μια επαγγελματική κουζίνα δεν είναι απαραίτητα η βρύση με την υψηλότερη ροή νερού. Είναι η βρύση που προσφέρει σταθερή απόδοση ξεβγάλματος, αποτελεσματική χρήση νερού και αξιόπιστη λειτουργία σε πραγματικές συνθήκες εργασίας.