Einkaufsratgeber für gewerbliche Küchenarmaturen für Restaurants

1. Haupttypen von Wasserhähnen für Restaurants

• Vorspüleinheiten: Ausgestattet mit einer hohen Spiralfeder und einem Hochdruck-Sprühventil, gehören diese zur Standardausstattung beim Spülen von Geschirr und beim Abspülen von Speiseresten von den Tellern, bevor diese in den Geschirrspüler gelangen.
• Wandarmaturen: Die am häufigsten in gewerblichen Küchen anzutreffende Ausführung; sie werden direkt an der Wand oder der Spritzschutzwand befestigt und über Wasserleitungen, die durch die Wand verlaufen, mit Wasser versorgt.
• Aufputzarmaturen: Werden direkt auf dem Spülbecken oder der Arbeitsplatte montiert, ideal, wenn die Wasserzuleitungen vom Boden oder aus der Unterbauinstallation kommen.
• Topffüller: Spezielle Schwenk- oder Gelenk-Wandarmaturen, die über Herden oder großen Kesselstationen angebracht werden, um schwere Kochtöpfe zu befüllen.
• Glasfüller und Wasserstationen: Schnellfüllarmaturen mit Rückdrück- oder Hebelbetätigung, die für Bereiche mit schnellem Service konzipiert sind.

2. Montage- und Anschlussspezifikationen

• Wand- vs. Deckmontage: Passen Sie die Installation an Ihre bestehende Verrohrung an. Versuchen Sie nicht, eine Wandmontage ohne Neuverrohrung in eine Deckmontage umzuwandeln.
• Mitte-zu-Mitte-Abstand: Die meisten handelsüblichen Wandarmaturen haben einen Mittenabstand von 20,3 cm (8 Zoll ) zwischen den Mittelpunkten der Warm- und Kaltwasserzulauföffnungen. Messen Sie vor der Bestellung immer den Abstand an Ihrem Spülbecken oder Ihrer Wand.
• Einlassgrößen: Standardmäßige kommerzielle Einlassanschlüsse verwenden 1/2-Zoll-NPT-, MPT- oder FPT- Gewindeanschlüsse.

3. Kernkomponenten und Materialien

• Gehäusematerial: Robustes massives Messing oder Edelstahl (z. B. SUS 304), um Rost, ständigen Temperaturschwankungen und mechanischem Verschleiß zu widerstehen.
• Kartuschen: Verwenden Sie Keramikscheibenventile anstelle der althergebrachten Kompressionsgummidichtungen, um das Tropfen und die Leckagen bei hohem Druck drastisch zu reduzieren.
• Schläuche & Federn: Achten Sie auf flexible Edelstahl-Schläuche in Gewerbequalität (typischerweise 44 bis 72 Zoll), die von einer robusten, obenliegenden Feder umwickelt sind, welche das Gewicht des Sprühkopfes trägt.

4. Einhaltung von Vorschriften und Effizienz

• NSF-Zertifizierung: Stellen Sie sicher, dass die Armatur NSF-zertifiziert ist, um den gewerblichen Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften zu entsprechen.
• Wassereffizienz: Achten Sie auf Durchflussbegrenzer oder WaterSense/belüftete Sprühventile, um den Wasserverbrauch zu reduzieren, ohne dabei auf die hohe Druckkraft zu verzichten, die zum Reinigen fettiger Pfannen erforderlich ist.