Przewodnik po zakupie baterii kuchennych do restauracji

1. Główne rodzaje kranów w restauracjach

• Urządzenia do wstępnego płukania: wyposażone w wysoką sprężynę i zawór natryskowy o wysokim ciśnieniu, są standardem w przypadku mycia naczyń i usuwania resztek jedzenia z talerzy przed włożeniem ich do zmywarki.
• Baterie ścienne: Najpopularniejszy styl w kuchniach komercyjnych; mocuje się je bezpośrednio do ściany lub panelu ściennego i zasilają wodę z przewodów biegnących przez ścianę.
• Baterie montowane na blacie: Montowane bezpośrednio na blacie zlewu lub umywalki, idealne, gdy przewody doprowadzające wodę biegną z podłogi lub spod blatu.
• Napełniacze garnków: Specjalistyczne, obrotowe lub przegubowe krany ścienne umieszczane nad kuchenkami lub dużymi stanowiskami do gotowania, służące do napełniania ciężkich garnków.
• Napełniacze do szkła i stacje napełniania wodą: Napełniacze uruchamiane za pomocą popychacza lub dźwigni, przeznaczone do miejsc wymagających szybkiej obsługi.

2. Specyfikacja montażu i połączenia

• Montaż na ścianie czy na tarasie: Dopasuj do istniejącej instalacji wodno-kanalizacyjnej. Nie próbuj przekształcać instalacji wodno-kanalizacyjnej montowanej na ścianie na instalację montowaną na tarasie bez wymiany rur.
• Odległość między środkami: Większość standardowych baterii ściennych ma rozstaw 8 cali (odległość między środkami otworów wlotowych ciepłej i zimnej wody). Zawsze zmierz odległość między zlewem a ścianą przed złożeniem zamówienia.
• Rozmiary przyłączy wlotowych: standardowe komercyjne przyłączy wykorzystują gwintowane połączenia 1/2-calowe NPT, MPT lub FPT .

3. Główne komponenty i materiały

• Materiał korpusu: Wytrzymały mosiądz lub stal nierdzewna (np. SUS 304) odporna na rdzę, stałe szoki termiczne i zużycie fizyczne.
• Wkłady: Zamiast tradycyjnych gumowych podkładek kompresyjnych należy stosować ceramiczne zawory tarczowe , aby znacznie ograniczyć kapanie i przecieki pod wysokim ciśnieniem.
• Węże i sprężyny: Szukaj elastycznych węży ze stali nierdzewnej klasy komercyjnej (zwykle o długości od 44 do 72 cali), owiniętych solidną sprężyną górną, która podtrzymuje ciężar głowicy natryskowej.

4. Zgodność i efektywność

• Certyfikacja NSF: Upewnij się, że bateria posiada certyfikat NSF , potwierdzający jej zgodność z komercyjnymi normami bezpieczeństwa i higieny.
• Oszczędność wody: Szukaj zaworów natryskowych o niskim przepływie lub WaterSense/napowietrzających , aby ograniczyć straty wody, nie rezygnując przy tym z wysokiego ciśnienia niezbędnego do czyszczenia tłustych patelni.