Come scegliere un rubinetto da cucina professionale per impieghi gravosi

1. Determinare lo stile di montaggio

• Rubinetti a parete Si fissano direttamente alla parete o al paraschizzi (in genere con interasse standard di 20 cm). Liberano spazio nel lavello e sul piano di lavoro e sono ideali per le postazioni di lavaggio stoviglie multi-scomparto ad alto volume.
• Rubinetti montati sul piano di lavoro Si installa direttamente sul piano del lavello o sul bancone. Ideale quando l'impianto idraulico parte dal basso o in caso di ristrutturazione di lavelli preesistenti.

2. Scegliere il tipo di beccuccio e rubinetto più adatto

• Rubinetti per prelavaggio Dotato di un tubo flessibile ad alta velocità e di un braccio a molla a spirale aperta. Indispensabile per lavelli a 2 o 3 scomparti, per rimuovere i residui di cibo più ostinati prima del lavaggio in lavastoviglie.
• Rubinetti a bocca girevole Ruotare a sinistra e a destra (da 15 a 45 cm) per spostare l'acqua tra più vasche del lavello o grandi recipienti di riempimento.
• Rubinetti a collo d'oca : Fornire uno spazio libero alto e arcuato (da 10 a 20 cm o più) per pentole profonde, secchi e preparazioni su larga scala.
• Accessori speciali: a seconda della postazione di lavoro, cerca rubinetti integrati per riempire pentole , bicchieri o lavabi con sistema anti-riflusso incorporato.

3. Verificare i materiali e la durata della cartuccia

• Costruzione del corpo: insistete su corpi in ottone massiccio e resistente o in acciaio inossidabile SUS 304 per resistere alla corrosione, alla ruggine e alle sollecitazioni fisiche costanti.
• Valvole e cartucce: optate per cartucce a dischi ceramici di alta precisione o guarnizioni specializzate (come quelle con inserti di diamante) anziché per le tradizionali rondelle di compressione in gomma, per evitare perdite continue sotto l'elevata pressione dell'acqua.
• Finitura: le finiture in nichel spazzolato, acciaio inossidabile antimacchia o cromo nascondono le macchie d'acqua e resistono ai detergenti aggressivi di livello professionale.

4. Valutare l'altezza e lo spazio libero

• Altezza libera: le unità per impieghi gravosi e di tipo commerciale hanno spesso un'altezza compresa tra 45 e 58 cm circa. Misurare i pensili, le mensole o i davanzali delle finestre prima dell'acquisto.
• Portata del beccuccio: assicurarsi che il beccuccio raggiunga comodamente tutte le vasche del lavello senza provocare schizzi sui ripiani circostanti.

5. Portata ed efficienza idrica

• Verificate la portata in galloni al minuto (GPM) . Gli spruzzatori di prelavaggio standard per impieghi gravosi solitamente hanno una portata di circa 1,0-1,5 GPM (o superiore in modalità boost), bilanciando l'elevata potenza di risciacquo con le normative idrauliche locali e il risparmio energetico.