Come scegliere il rubinetto commerciale giusto per un lavello a 3 scomparti

Scegli lo stile di montaggio

• Rubinetti a parete: si fissano direttamente alla parete o al paraschizzi del lavello (in genere con interasse standard di 20 cm ). Permettono di risparmiare spazio sul piano di lavoro e sono la scelta più comune per le postazioni di lavaggio stoviglie commerciali a più scomparti.
• Rubinetti a montaggio su piano: si montano direttamente sul bordo orizzontale o sul piano del lavello. Sceglieteli se le tubature dell'acqua provengono dal basso o se state installando un rubinetto a incasso o a piano specifico.

Abbina il tipo di beccuccio e la portata

• Rubinetti con beccuccio girevole: sono dotati di un braccio girevole (da 15 a 45 cm) che ruota a destra e a sinistra. Assicurarsi che il beccuccio sia sufficientemente lungo da raggiungere tutti e tre i compartimenti (oppure utilizzare un beccuccio a doppio snodo per la massima flessibilità di piegatura e una maggiore portata).
• Rubinetti di prelavaggio: dotati di valvola a spruzzo ad alta velocità, tubo flessibile e braccio a molla a spirale. Sono essenziali nei lavelli a tre scomparti per rimuovere efficacemente i residui di cibo più ostinati dalle stoviglie prima che entrino nelle vasche di lavaggio, risciacquo e sanificazione. Molte cucine ad alto volume di lavoro combinano un'unità di prelavaggio con un rubinetto a bocca girevole separato o un rubinetto aggiuntivo.
• Rubinetti a collo d'oca: Assicuratevi che ci sia un'ampia apertura ad arco (da 10 a 20 cm o più) se dovete riempire regolarmente pentole o secchi profondi direttamente alla stazione.

Consulta le specifiche tecniche principali.

• Misurazione centrale: verifica se il rivestimento del lavello o il piano di lavoro presentano fori preforati; la maggior parte delle installazioni commerciali utilizza configurazioni con interasse di 8 pollici (circa 20 cm) .
• Portata (GPM): i rubinetti di livello commerciale erogano un flusso d'acqua maggiore (spesso fino a 2,2 GPM o superiore) per riempire i vani e rimuovere lo sporco molto più velocemente rispetto ai modelli residenziali.
• Requisiti sanitari e normativi: Assicurarsi che l'unità sia certificata NSF per essere conforme agli standard del dipartimento sanitario locale per la ristorazione commerciale.